SCHIACCIATE DI MELANZANE E RICOTTA PER FOREVER FIT FOREVER C9
SCHIACCIATE DI MELANZANE E RICOTTA PER FOREVER FIT FOREVER C9
Ciaoo benvenuto sul mio blog, mi chiamo Laura Leotta sono un' esperta di Aloe vera e guida di percorsi detossinanti, seguo tantissime persone in tutta Italia nel fantastico programma Forever C9 e FIT.
Mi piace mangiare con fantasia anche se si è sempre a dieta e così ho fatto questa ricetta Schiacciatine di melanzane e ricotta arrostite e senza uovo.
Oggi ti parlo di una ricetta leggera e proteica al contempo.
Melanzane e ricotta light.
Tagliare una melenzana di medie dimensioni in 4 parti e farla bollire, con un pò di sale, appena cotta, farla scolare il più possibile.
Una volta raffreddata, con la forchetta ridurla finemente e miscelare ricotta, pepe nero, caciocavallo grattuggiato e farina integrale.
Io faccio tutto a occhio come l'impasto delle polpette.
Raggiunta la densità giusta, prendere una padella antiaderente e fare delle piccole frittelle che cuoceranno senza olio.
In queste schiacciatine non vi è l'uovo e neppure oli di frittura.
Abbinate una fetta integrale di pane e frutta, e avrete realizzato un pasto buobissimo leggero, proteico e con pochissimi grassi. :)
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