PIZZA FATTA IN CASA CON ALOE VERA GEL FOREVER E BIMBY
PIZZA FATTA IN CASA CON ALOE VERA GEL FOREVER E BIMBY
Mi piace cucinare, poi da quanto ho preso il Bimby velocizzo e gli impasti per pane e pizza sono eccezzionali.
Lavorando in Forever e sapendo le cartteristiche di digeribilità dell'aloe vera ho voluto provare a fare le pizza con l'aloe sostituendo in gran parte l'acqua con l'aloe.
Nel Bimby ho messo il lievito di birra fesco 10 g, per 600 grammi di farina mista tra 00 e grano duro, con l'aloe a sciogliere freddo e devo dire che tutto l'impasto è stato fatto a freddo per non alterare gli enzimi dell'aloe.
L'ho fatto lievitare per 7 ore con ottimi risultati pari al raddoppio.
La pizza è venuta ottima, croccante, e superdigeribile oltre che ricca di micronutrienti per il nostro organismo.
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